健康な食事レシピ

あなたは健康な食事を取っていますか？健康と食事には深いつながりがあるのはわかっているし、健康な食事を取りたいけれど、健康な食事の作り方がよく分からないなんてことはありませんか？また、健康な食事を取りたいけれど時間がなくて食事が適当になってしまうとなんてことはありませんか？料理が苦手な人も忙しくて時間がない人も手軽に作れる健康な食事レシピがあれば、今よりも健康な食事を取ることができるはずです。

ここでは手軽に作れる健康な食事のレシピをいくつかご紹介したいと思います。


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材料（4人分）：ゴボウ（１本）、ニンジン（1/2本）、さとう（大さじ２）、しょうゆ（大さじ２）、みりん（大さじ１）、ごま油（大さじ１）、いりごま（少々）
・ゴボウはタワシであらって、せん切りにして水につけます。
（酢があれば水に少し酢を入れるといいです。）
・ニンジンもせん切りにします。
・ごま油を熱して、水気を切ったゴボウとニンジンを入れて炒めます。
・調味料を入れて水気がなくなるまで炒めます。
・最後にゴマをふりかけて出来上がりです。
※一人暮らしの人や時間がない人はカット野菜を上手に活用すると更に手軽に作れます。


＜貧血解消レシピ：豚肉と小松菜のさっと煮＞
材料（4人分）：豚肉(300ｇ）、小松菜（200ｇ）、麺つゆ（希釈したもの２カップ）、サラダ油（大さじ１）
・小松菜を5cmぐらいに切り、豚肉は一口大に切ります。
・サラダ油を熱して、豚肉をサッと炒め、麺つゆを入れて煮立てます。
・アクを取って、小松菜を入れてしんなりしたら出来上がりです。


＜健康セロリスープ＞
材料（4人分）：セロリ（200ｇ）、ホールトマト缶（１缶）、コンソメの素（2個）、塩（少々）
・セロリをざく切りにして、大きめのなべに入れて、ホールトマトと水カップ１で柔らかくなるまで煮ます。
・柔らなくなったらコンソメの素を入れ塩で味を調えて出来上がりです。
※出来上がったスープを冷ましてミキサーにかけて冷やして飲むのもオススメです。

健康と食事

健康と食事は切っても切れない深いつながりがあります。
健康維持にはバランスの取れた食事を取ることが大切であることは誰もが知っていることですが、わかっていても毎日バランスのいい食事をとることはなかなか難しいものです。
あなたは健康と食事についてちゃんと気にしていますか？朝起きれなくて朝ごはんを抜かしたり、間食をしてしまって肝心の食事が入らなかったり、ダイエットのために食事を抜いたりしていませんか？健康と食事をあまり気にせずにバランスの悪い食事を取り続けていると知らぬ間に体の健康は失われていってしまいます。
もちろん健康な食事を取っていないからといってすぐに目に見える健康障害が出るわけではありませんが、確実に体には悪い影響を与えているのを知っていますか？健康な食事を取っていないと起こる身近なトラブルに、貧血、便秘、いらいら、無気力、肌荒れ、肥満などがあります。
健康な食事を取らないでいるとその他にもたくさんのトラブルが生じることになります。
健康と食事をしっかりと考えるのは面倒だし、別にバランスが悪い食事でも死ぬわけではないと思っている人もいるでしょう。
しかし、それは間違いです。
健康と食事を軽視してバランスの悪い食事を取り続けていると体が弱ったときに回復が遅くなったり、病気になりやすくなったり、合併症を引き起こしやすくなったりして命にも関わってきます。
また、健康と食事を考えずにいい加減な食事をとり続けることで肉体面だけでなく精神面にも問題が起きることにもなります。
食べたいときに食べたいものを食べたり、お菓子を食事代わりに食べていたり、ダイエットで食事を抜いていたりしているあなた。
健康を阻害するまえに健康と食事をよく考えてみませんか？

生活習慣病と食事

生活習慣病と食事は切り離す事は出来ないと思います。
それは、食事が原因となり脂肪を増やしてしまう可能性があるからです。
今の日本の食事は欧米化しています。
肉が中心となり、油を使ったおかずも多くなりました。
そうした中で、肉や油を避けて食事をする事は難しいかもしれません。
また、体に良いからと野菜ばかりを食べていては筋肉を作ることが出来ないと思います。
つまり、バランスよく摂ることが望ましいわけです。
更に、味付けも濃いものでは塩分が高くなってしまって、生活習慣病を引き起こしてしまいます。
つまり、食事の味付けにも工夫が必要になってくるわけです。
生活習慣病にかからない食事の第一のポイントは毎日3食欠かさずとることです。
生活習慣病にかからない食事のポイントの第二は主食・主菜・副菜をそろえて、栄養バランスを意識した食事を心がけることです。
生活習慣病にかからない食事のポイント第三は栄養素の偏りをなくすためなるべく多くの種類の食品をとることです。
肉は脂肪を付けると言われているのは、脂身を摂取することによるからです。
だから、脂身の少ない部位を使うと良いと思います。
しかし、この肉の脂身は、関節の潤滑油にもなりますから、食事の中で適度に摂っておいた方が望ましいのです。
また、調理する油は、菜種油やオリーブオイルといった悪玉コレステロールを下げる油を使うと良いと思います。
更に、味付けは塩分控えめが望ましいと思います。